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votre entrée cuisson 10minutes vos achats 100g de pousses de soja cuites ou de graines de poireau germées 15 crevettes roses 1 citron vert sauce nuoc-mâm Huile d'olive vinaigre balsamique sel poivre |
Nems de poireaux Pour augmenter le volume de farce , ajouter 2 c à soupe de riz cuit |
Couper le vert de 2 poireaux (soupe) Séparer les feuilles blanches sans les abimer, les laver. Les blanchir 10 mn à l'eau bouillante salée. Les rafraichir à l'eau glacée et les égoutter. Couper les crevettes décortiquées en trois, les mettre dans un saladier avec le jus du citron vert, 1 c à café de nuoc-mâm et 1 c à café d'huile de tournesol. Emulsionner 4 c à soupe d'huile d'olive et 1 c à soupe de vinaigre balsamique avec sel et poivre. Melanger les graines germées (ou les pousses de soja) avec les crevettes marinées. Etaler les feuilles de poireaux bien à plat ,poser une c à s de farce et rouler les feuilles. les maintenir avec un pique cocktail. Servir avec la vinaigrette. |
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votre salade vinaigrette à l'huile d'olive Abricots secs Fromage de chèvre mi sec |
Endives noix fraiches |
Vinaigrette à l’huile d’olive abricots en fins batonnets noix fraiches, copeaux de fromage |
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votre légume cuisson 20 +10 minutes vos achats sel et poivre 50g de beurre farine 2 oeufs 1 c à café de curry |
Galettes de potiron au curry coriandre |
Eplucher et couper le potiron en gros cubes et les cuire environ 20 mn à l'eau bouillante puis les égoutter. Dans un saladier écraser le potiron bien égoutté à la fourchette ajouter 3 ou 4 c à soupe de farine ; le curry, les oeufs battus et la coriandre ciselée. bien mélanger. Faire fondre le beurre dans une poele et former des petits tas de la valeur d'une c à soupe , les aplatir legerement et les dorer ds 2 cotes. Servir chaud |
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votre soupe cuisson 30 minutes ou 15 minutes autocuiseur vos achats Huile , creme fraiche sel poivre |
Potage Crécy 3oignons feuilles de poireau+ 1 poireau bouquet garni 5à 6 pommes de terre 750g de carottes |
détailler les oignons en petits cubes, les faire fondre au beurre sans les colorer. . Ajouter les cubes de pommes de terre les verts de poireau et un poireau entier coupés très fins,un bouquet garni. Ajouter 1,5 litre d'eau .Couvrir et laisser cuire (10mn après la rotation de la soupape ou 20 minutes) Eplucher les carottes les tailler en rondelles fines . Les ajouter dans la soupe et cuire encore (6-7 minutes autocuiseur ou 15 minutes à la casserole. Mixer le potage pour obtenir une consistance parfaitement lisse. Crèmer et ajouter une pincée de persil finement ciselée directement dans les assiettes de service. |
| Prix du panier pour 4 p |
15.50€ |
Gateau de carottes éplucher et raper 350g de carottes, Dans un saladier fouetter 3 oeufs et 100g de sucre en poudre. Ajouter 100g de farine tamisée , un sachet de levure chimique et 1 c à café de cannelle en poudre. Ajouter 5 cl d'huile de tournesol . bien mélanger. incorporer 120g de poudre de noisettes et les carottes rapées. Cuire dans un moule à manqué beurré 45 minutes au four préchauffé Th 7 . Le gateau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche . Laisser tièdir avant de démouler et servir froid poudré de sucre glace |