1er et 8 mai pensez à répondre non avant vendredi midi si vous ne souhaitez pas avoir le panier. Merci
Composition du panier:
- 1 salade
- 1 kg d'asperges
- 1,5kg de pommes de terre
- 1-botte d'oignons
- 1 bottes de carottes
- 1 poireau
- persil, thym, ciboulette
Panier de mi-avril 2012
Votre
entrée
Cuisson
5minutes Vos achats
jambon blanc
Beurre
Asperges à l’allemande
Asperges blanches cuites
Faire chauffer le beurre dans une sauteuse sans le brunir.
Y réchauffer délicatement les asperges.
Retirer les asperges de la sauteuse, et les enrouler
par 4 ou 6 dans une tranche de jambon.
Mettre les rouleaux dans la sauteuse, les faire se
colorer sur les deux faces en les retournant avec
précaution
Votre
salade
Cuisson Vos achats
vinaigrette
un œuf dur
Cœur de laitue mimosa
Ajouter la vinaigrette au dernier moment avec le jaune d’œuf dur passé au chinois
Votre plat
Cuisson
20 minutes à Vos achats
Beurre
Maizena
crème fraîche
oeufs
Sel poivre
Paillassons de pommes de terre
pommes de terre
oignons
ciboulette
Peler et râper les pommes de terre crues. Emincer finement un bel oignon et ciseler la ciboulette. Casser 2 œufs dans une terrine et les battre en omelette. Saler et poivrer les œufs puis tout mélanger en ajoutant une c à soupe de fécule de pomme de terre ou de Maizena. Cuire dans une poêle en plusieurs fois si nécessaire avec 50g de beurre, former des tas d’une c à soupe et les aplatir légèrement laisser dorer à feu moyen pour que les légumes aient le temps de cuire et servir chaud
Peuvent servir d’accompagnements ou de plat complet pour un repas du soir avec une tranche de jambon et une salade.
Votre soupe
Cuisson
15 minutes cocotte minute Vos achats
Crème fraîche
Sel poivre
Eplucher l’oignon et l’émincer ainsi que le poireau et les faire suer au beurre avec les 3 carottes épluchées et coupées en dés.
Ajouter ensuite 3 brins de persil entiers et 1 brin de thym ( que vous oterez avant de mixer le potage) . Ajouter 500g de pommes de terre en cubes et couvrir d’eau puis cuire à petit feu 15 minutes après la rotation de la soupape.
Passer au moulin à légumes ou au mixeur et
rectifier l’assaisonnement si nécessaire sel et poivrer. .
Servir avec ou sans crème fraîche.
