votre crudité

30 minutes au four

vos achats

pate brisée sel poivre huile,

2 œufs, crème fraiche

un fromage chèvre frais

25g noisettes concassées

Tarte aux asperges vertes

1  bel oignon blanc

Foncer le plat à tarte avec la pate. Tailler les asperges en morceaux de 5 cm

de long et les cuire 3 à 4 minutes à l’eau bouillante. Les égoutter.

Hacher l’oignon, queue comprise et le faire revenir à l’huile.

Sur le fond de tarte piqué à la fourchette mettre  asperges, oignon, noisettes.

Mixer le fromage de chèvre avec 25 cl de crème et les œufs et mettre sur les asperges. Saler et poivrer généreusement et enfourner à 195°C (th 7)

votre salade

Laitue

Vinaigrette au yaourt ou a l’huile de noix.

votre légume

20 à 55 minutes

vos achats

clous de girofle

2 étoiles d’anis ou du cumin

sel et poivre

30g de beurre

2 belles c à s de miel

25 cl de bouillon avec un cube

Navets nouveaux sucrés salés

2 bottes de navets

Oignons blancs

persil

  500g de p de terre

  Velouté aux fanes de navets

Eplucher les navets et les p de terre, les couper en 2 ou 4 selon la grosseur ; laisser 1/3 de la tige aux oignons. Fondre le miel dans une sauteuse à fond épais, quand il est mousseux ajouter les légumes et les enrober.

Faire 25 cl de bouillon avec un cube et baigner les légumes de bouillon jusqu’à leur hauteur. Saler légèrement et poivrer, ajouter 2 étoiles d’anis et 2 clous de girofle .Cuire à ½ couvert, le bouillon doit réduire.

En 20- 25 minutes les légumes sont «  al dente ». Ajouter le beurre en dés et du persil haché après avoir enlevé girofle et anis.

Garder les belles feuilles des navets, ôter les tiges pour ne garder que la partie verte, les laver ainsi que les queues d’oignons et les grosses feuilles de la salade.

Fondre les légumes au beurre avec ½ morceau de sucre puis poudrer d’une

Grosse c à soupe de farine. Ajouter 1 l de liquide (eau ou bouillon) et cuire 25 mn. Mixer finement et poivrer seulement. Crémer à volonté

votre soupe

30+10 minutes au four 180°C Th 6

vos achats

150g sucre en poudre

1 sachet sucre vanillé

1 banane

1 grand verre de jus d’orange

    Soupe de rhubarbe

Laver et essuyer les tiges de rhubarbe, ôter les fils (ou peler au couteau économe) et couper en tronçons de 1.5 cm de long.

Mettre la rhubarbe dans un plat à four avec couvercle avec 150g de sucre, le sachet de sucre vanillé et 33 cl de jus d’orange, mélanger.

Couvrir et cuire au four 30 minutes puis ajouter la banane détaillée en très petits dés et cuire encore 10 mn.

Refroidir en ôtant le couvercle et servir tiède ou froid avec des croûtons de brioche toastée.

Prix du panier pour 4 p                             

    21.40€