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Panier de fin mars et début avril |
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Votre entrée Cuisson 0 Vos achats , |
Radis rouges |
Si les fanes sont belles ne les jetez pas, faites en un potage en les fondant au beurre et en ajoutant 2 -3 c à soupe de farine au mélange avant d'ajouter 1/2 litre de bouillon. Poudrer de persil hacher Saler et poivrer à volonté |
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Votre salade Cuisson Vos achats ingrédients de la vinaigrette |
Pissenlit cultivé Alsace |
A assaisonner bien à l'avance ou alors tiédir la salade de pissenlit juste vinaigrée sur la porte du four et finir par des lardons sortis tout juste de la poêle! |
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Votre plat Cuisson 20 minutes à Vos achats Beurre Farine crème fraîche 2 clous de girofle Sel poivre |
Carottes à la crème (des ours) carottes oignons ail des ours dès que possible |
Gratter, laver et détailler les carottes en rondelles pas trop fines (0.5 cm) Peler et émincer finement un bel oignon que vous ferez revenir dans une cocotte avec 50g de beurre Mettre ensuite les carottes , les 2 clous de girofle et 8 à 10 feuilles d'ail rincées et détaillées en fines lanières (ou une gousse d'ail rose pelée et émincée).Saler et poudrer d'une c à soupe de farine. Ajouter un petit verre d'eau et cuire 10 à 15 minutes à couvert pour que les carottes soient tendres mais sans se défaire. Ajouter une c à soupe de crème fraîche dans la casserole et laisser reposer à couvert 5 minutes pour réchauffer la crème sur les carottes sans la cuire. |
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Votre soupe Cuisson 15 minutes cocotte minute Vos achats Crème fraîche Sel poivre bouillon de volaille noix de muscade huile d'olive |
Velouté à l'ail rose et sa variante à l'ail des ours pommes de terre 1 tête d'ail ou un bouquet d'ail des ours oignon nouveau une feuille de laurier. Ciboulette |
Peler la tête d'ail et mettre les gousses sur un plat à four en les badigeonnant d'huile d'olive. Les mettre 20 minutes à four chaud (th 6) pour qu'elles soient dorées. Dans une casserole chauffer 1 c à soupe d'huile d'olive et faire revenir 2 ou 3 oignons tiges comprises. Les fondre 3 minutes, puis ajouter les pommes de terre en cubes et 1 litre de bouillon, la feuille de laurier , sel et poivre. Cuire environ 30 minutes puis retirer le laurier. mixer finement et crémer. Râper la noix de muscade directement dans les assiettes. Décorer avec la ciboulette variante : ciseler les feuilles d'ail et les mettre dans la casserole avec les oignons dorés pour une minute |
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Prix du panier |
14.40€ |
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