|
votre entrée cuisson 30 mn a four 210C° vos achats 1 pâte brisée, beurre 1 c à s sucre muscade,coriandre canelle, cumin , sel |
Tatin de carottes 600 g de carottes coupées en tronçons de 2 cm de haut |
Peler les carottes, les laver, les sècher et les couper en tronçons. Les mettre dans une sauteuse et couvrir à fleur d'eau . Ajouter une pincée de sel et 50 g de beurre ainsi qu'une c à café de 4 épices et le sucre. Porter à ébullition et laisser cuire à découvert jusqu'à évaporation du liquide. Laisser ensuite caraméliser en remuant fréquement pour que les carottes n'attachent pas. Préchauffer le four. Beurrer un moule à tarte et disposer dessus les carottes rangées à la verticale. Recouvrir avec la pâte en enfonçant les bords le long des parois du moule. Cuire 30 minutes puis laisser tièdir quelques instants à la sortie du four avant de retourner la tarte sur le plat de service. Servir de suite. |
|
votre salade |
Mâche |
Mimosa avec un oeuf dur émietté. |
|
votre légume cuisson 20 minutes vos achats sel et poivre 30g de beurre,un cube de bouillon de volaille |
Fricassée de blettes |
Couper la base des blettes et détacher les feuilles. Séparer les côtes et les couper en tronçons. Rincer les feuilles et les hâcher gros au couteau. Cuire les côtes 10 mn à l'eau bouillante salée puis ajouter les feuilles et cuire encore 5 à 6 minutes. Bien égoutter. Dans une sauteuse faire roussir un oignon et une gousse d'ail hachés dans 30g de beurre. ajouter les bettes, un brin de thym, puis ajouter 25 cl de bouillon sel et poivre. Cuire à découvert 10mn pour concentrer le bouillon. |
|
Votre soupe Cuisson 40 mn ou 20 min cocotte minute Vos achats beurre Crème fraîche Sel poivre |
Parmentière |
peler et hâcher un bel oignon, le blondir dans 50g de beurre puis ajouter deux poireaux coupés fins et 500g de pommes de terre en cubes. Bien enrober de beurre entournant puis ajouter 3/4 de litre d'eau (ou de bouillon) et cuire a petit feu 40 mn (20mn en cocotte minute). Mixer finement ajouter la crème fraiche et servir sans attendre. |
|
Prix du panier 14.65€ Version imprimable au format word: clic |