- un radis noir ou un radis blanc selon disponibilité
- 1 salade Scarole
- 1 kg de pommes de terre
- 1- 3 poireaux selon grosseur
- 1-2 oignons
- 2 à 4 carottes
- 1 botte de persil frisé
- 1 tête d'ail
- 1 cèleri
| Panier de janvier | ||
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Votre entrée Vos achats Ingrédients de la vinaigrette ou au sauce crudités au yaourt beurre, sel |
Radis noir ou radis blanc |
servir en rondelles avec du pain frais ou rapé comme les carottes et assaisonné d'une sauce légère au yaourt |
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Votre salade Cuisson Vos achats ingrédients de la vinaigrette Roquefort |
Scarole Persil |
Ajouter 75 g de Roquefort ecrasé avec une cuillère à dessert de vinaigre de vin à la vinaigrette et mêler un peu à l'avance pour attendrir les feuilles de salade. |
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Votre soupe Cuisson 15 minutes cocotte minute Vos achats laurier et marjolaine sèche (origan) noix de muscade |
Velouté céleri et poireaux poireaux céleri carotte oignon pomme de terre |
Eplucher l’oignon et l’émincer ainsi que les poireaux et les faire suer au beurre sans les colorer . Ajouter ensuite les légumes épluchés et coupés en cubes, la feuille de laurier , une pincée de marjolaine ou d'origan et couvrir d’eau puis cuire à petit feu 15 minutes après la rotation de la soupape. Oter le laurier.Passer au moulin à légumes ou au mixeur et rectifier l’assaisonnement si nécessaire avec la noix de muscade, sel et poivrer. . |
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Prix du panier |
15€10 |
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