COMPOSITION

2 bottes de radis
1.5 kg de PDT
1 salade frisé
2 oignons
1 chou frisé
3 carottes
1 ail
1 botte de persil frisé
2 poireaux

RECETTES

Entrée :
Radis à la crème
Ingrédients pour 3 personnes

• 1 botte de radis
• fines herbes (persil...)
• crèmes fraîche
• sel/poivre

Laver et couper les radis en petites rondelles puis les verser dans un saladier. Ajouter un petit pot de crème fraîche, ciseler les fines herbers et mélanger. Saler, poivrer généreusement afin de relever le radis, déguster!!!!

Plat :
Lasagne au chou
Ingrédients

• 800 gr de chou frisé
• 500 gr de viande haché
• 1 oignon, 1 gousse d'ail
• 1 c à c de moutarde
• 1 oeuf
• 2 c à s de chapelure
• 800 gr de tomates concassées
• 10 tranches de lard fumé
• 10 cl de crème, sel poivre

Couper le chou en 4 ôter le trognon. Faire blanchir les feuilles 4 mn dans de l'eau bouillante salée. Les sortir et les plonger dans de l'eau glacée, les égoutter et les sècher.
Préchauffer le four à 150 °
Hacher l'oignon, l'ail et le mélanger à la viande avec la moutarde, l'oeuf et la chapelure. Saler, poivrer les tomates concassées.
Dans un plat à gratin mettre en alternance une couche de chou, de la viande, de la tomateet finir par une couverture de lard fumé.
Mettre au four pendant 60 minutes. Ajouter de la crème et remettre au four 15 minutes.

TARIF : 15€45