votre crudité

vos achats

ingrédients de la mayonnaise

Macédoine de légumes

Carottes, navets, pommes de terre, haricots, flageolets 

Tailler les légumes en tout petits dés et les cuire séparément à l’eau

bouillante salée. Ils doivent être juste tendres. Les mélanger et

ajouter la mayonnaise

votre salade

Salade

Composée avec des quartiers de tomate et des copeaux de fromage.

votre légume

35 minutes

vos achats

sel et poivre

30g de beurre

Haricots maitre d’hôtel

Persil

Ail

Haricots

Dans une cocote minute faire bouillir  3 verres d’eau. Eplucher les haricots

et les placer dans le panier pour une cuisson à la vapeur.

Cuire 10 minutes couvercle fermé à partir de la rotation de la soupape.

Faire un beurre maitre d’hôtel en mélangeant beurre, ail, persil haché,

sel, poivre et un jus de rôti froid dégraissé si vous en avez un.

Poser le beurre sur les haricots pour qu’il fonde et servez bien chaud.

votre soupe

cuisson 20 minutes

réfrigération 1 heure

vos achats

2 cubes de bouillon de volaille

2 œufs

2 c à soupe de crème fraiche

Sel poivre

    Soupe glacée au persil

Laver, équeuter puis hacher le persil.

Faire un litre de bouillon de volaille avec les cubes et le porter à ébullition.

Cuire le hachis de persil et le mixer ensuite finement. Le lier avec 2 jaunes d’œufs avant d’incorporer le crème fraiche.

Remettre sur feu doux pour épaissir et assaisonner.

Réfrigérer au moins une heure.

Prix du panier pour 4 p                             

    17.40 €