votre crudité

Assortiment de crudités
Concombre,tomates, céleri
1 gousse d'ail 

Peler les tomates en les plongeant 30 secondes dans l'eau bouillante
puis les couper en rondelles fines.
Peler le concombre si besoin, le tailler en rondelles fines, le faire dégorger
à l'eau froide salée pendant 30 minutes puis bien l'éponger.
Tailler des batônnets de céleri et les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante
salée puis les égoutter.
 
Dresser en couronne sur un plat avec un bol de sauce au yaourt au centre     

votre salade

Salade

Mimosa avec un jaune d'oeuf dur émietté
                                        

votre légume

20 minutes puis
au four 50 minutes

vos achats

300 g de Mozzarella
1 c à café de sucre en poudre
huile d'olive
concentré de tomates
sel et poivre

Gratin italien

800g de tomates pelées
5  à  6 courgettes
ail
basilic

Faire un coulis de tomates en les détaillant en gros cubes et en
les fondant à feu doux 20 minutes dans deux c à soupe d'huile.
Ajouter 3 gousses d'ail hachées finement, une c à soupe de concentré
de tomates, une c à café de sucre en poudre et un brin de basilic ciselé.
Faire brunir les courgettes en rondelles dans une poêle avec très peu d'huile.

Dans un plat à gratin alterner les couches :courgettes- fromage;-tomates
et finir par courgettes -fromage.

Enfourner à four chaud 180°C pour 40 à 50 minutes.                                       

votre soupe

cuisson 5 minutes

réfrigération 12 heures

vos achats

Sauce Tabasco
vinaigre balsamique (de cidre à défaut)
sucre en poudre
Sel poivre

    Soupe fraicheur aux tomates

Peler les tomates en les plongeant 30 secondes dans l'eau bouillante
puis les couper en gros cubes. Dans la cocotte minute, faire revenir
2 oignons blancs et 2 à 3 échalotes, hachés dans une c à soupe d'huile
d'olive. Ajouter les tomates, fermer la cocotte et cuire 5 minutes à partir
du moment ou la soupape chuchote.
Mixer finement et passer au chinois pour avoir un mélange bien lisse
Incorporer le vinaigre(2 c à soupe), qques gouttes de Tabasco, sucre, à votre goût
Réfrigérer au moins 12 heures.

Saler et poivrer au moment de servir. 

Prix du panier pour 4 p                             

    17.90